Крем-суп грибной

Крем-суп грибной

Очень вкусный и совсем не вредный для фигуры рецепт крем-супа с грибами. Готовится очень просто, попробуйте!

Ингредиенты

  • Шампиньоны 500 грамм
  • Бульон говяжий 1 литр
  • Масло сливочное 50 грамм
  • Мука 3 ст. ложка
  • Сливки 10% 250 мл
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль, перец, приправы — по вкусу
     

Необходимый инвентарь: блендер, венчик, кастрюля, сотейник

Способ приготовления

Грибочки режем на пластинки, обжарим на подсолнечном масле под крышкой минут 20 на среднем огне, посолим и поперчим. Грибочки вместе с жидкостью переложим в кастрюлю с горячим бульоном.

В сотейнике растопим маслице, обжарим мелко нарубленный чесночок, пока не появится сильный аромат. По ложке всыпаем муку, каждый раз перемешивая, потом вливаем сливки, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, варим на маленьком огне, пока соус не загустеет. Если соус будет чересчур густой, то добавьте пару ложечек бульона. Соус и бульон с грибами смешиваем и измельчаем при помощи блендера, до однородности. Даем супу вскипеть, посолим и поперчим.

Приятного аппетита!


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий