Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков

Не люблю и не когда не любил кабачки во всех блюдах, но разок попробовал запеканку из кабачков, сразу стало понятно, что кабачки не портят блюдо, а даже придают ему приятный вкус. Запеканка мне очень понравилась и я решил поделиться рецептом.

Для запеканки из кабачков нам нужно:

  • Кабачки 1 кг.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр 50 г.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Мука 200 г.
  • Масло растительное 100 мл.
  • Соль 1,5 ч. л. (можно и по вкусу)
  • Перец по вкусу, др. специи.

Приготовление:

Кабачки нарезать тонкими ломтиками.

Мелко порезанный лук. Кабачки и лук сложить в миску.

Сыр натереть на крупной терке.

В другой глубокой миске взбить 4 яйца, добавить муку, масло, сыр, соль и перец по вкусу, специи по желанию. Хорошо перемешать.

В получившееся тесто положить кабачки и лук и перемешать.

Выложить массу на смазанный маслом противень и запекать 30-40 минут (до румяной корочки).

Дать запеканке из кабачков чуть поостыть и разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий